hirokafe

焼き菓子を久々つくってみたり。

クグロフ型を家族から借りたので
キャラメルクリームのマーブルケーキ、

のはずが、キャラメルの色が薄くって
普通のパウンドケーキ。
卵が冷えすぎていたせいか、生地が重。。。

気を取り直して、ロンドン特集をしていた雑誌に
スコーンのレシピが載っていたのでさっそくトラーイ♪

生地をまとめたら、何度も麺棒で
伸ばしてはたたみ、
また伸ばしてはたたみ、
を繰り返すことで
表面サクサク、なかフッカリな
スコーンにしあがるそうな。

無塩バターを使わなかったのは、
ちょっと計算狂ったけど、まぁまぁな出来上がり。

スコーン一つでも、色んなレシピがあるのねー。
研究あるのみ！

お正月用のこし餡が残ったので
白玉団子の中に入れてみた。

黒糖と生姜のスープに投入。

かじったらこんな感じ。

黒ゴマ汁粉も好きなんだけど、
作るとこんな感じ。

美味しいんだけど、どうしても見た目がネ。
美味しいからいいんだけどネ。